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 株式会社フードユニテクはかねてより「かまぼこ」に「こんにゃく」を利用する技術開発を進めておりましたが、カマボコ生地が50%,こんにゃくが50%よりできた「こんにゃくかまぼこ」を開発しました。
 この製品の特長は繊維感のリッチな食感にあります。
従来のかまぼこはキメが細かく.しこしこつるりとしたものですがこんにゃくかまぼこはブリとした食感が特長です。
試作品をご希望の方は試作の上お送りしますのでご用命下さい。

◎ 今までの練製品では見られない独特のテクスチャーで、しかも高温で食感がへたらないのでパン粉付けのフライもので差別化製品ができます。


◎ 冷凍食品、チルド製品、レトルト食品何れもOK

◎ 食物繊維たっぷりで省魚肉すりみに貢献

◎ 製品は焼き物、揚げ物、ボイル、蒸物のいずれでもOK

◎ レンジで加熱しても食感のブリブリ感が増強するので美味し
さがアップします。

特 長

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こんにゃくかまぼこ